Baixar conta de supermercado

Nos dias mais frios uma sopa quentinha pode ser uma boa escolha e ser também uma refeição completa. Experimente alguns dias por semana jantar apenas sopa e uma peça de fruta ou uma sopa e uma sandes. Para além de ser uma refeição bastante econômica é também uma escolha bastante saudável.

Aqui fica uma receita de uma sopa bastante completa e bem portuguesa:

• Sopa de feijão encarnado com couve lombarda

Ingredientes: 

Couve lombarda cortada em juliana;

2 Cenouras;

1 Batata grande;

1 cebola;

1 nabo;

1/4 de alho francês;

400gr de feijão encarnado.

Modo de preparo:

Na panela coza em água a cebola e a batata em sal. Depois de cozidos triture com a varinha mágica.

Acrescente as cenouras em pedaços pequenos, a couve cortada em juliana, o alho francês em tiras, o nabo em pedaços e leve a cozer.

Quando estiver tudo cozido, acrescente o feijão, se preferir, parte deles podem ser reduzidos a puré para dar consistência à sopa.

Tempere com azeite e verifique o sal. Se gostar, acrescente chouriço que deve ser posto a cozer inteiro logo de início.

Sirva quente e bom-apetite!